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Nouveau Honduras Omar Rodriguez Lavé

Honduras Omar Rodriguez Lavé

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  • Pays:                     Honduras

  • Région:                Copan - Las Capucas

  • Plantation:            El Elgido

  • Variété:                 Bourbón, Catuai, Caturra, Pacas

  • Altitude:               1 450/1 700 mètres

  • Traitement:          lavé

  • Séchage:             sur des lits surélevés dans un séchoir solaire

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Fiche technique

Poids 250 g
Emballage Sac de grains
Provenance Honduras

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Omar Rodríguez

En 1999, Omar Rodríguez, producteur de café de Capucas, a décidé de partager ses connaissances en matière de culture et son succès dans la commercialisation du café avec d'autres producteurs de Capucas. Cette année-là, la coopérative Cafetalera Capucas Limitada, COCAFCAL, a été fondée .

Au cours des dix années suivantes, de nombreux petits agriculteurs ont rejoint la coopérative, qui compte maintenant plus de 700 membres et participe activement aux activités de la COCAFCAL. Il y a encore beaucoup de potentiel pour de nouveaux membres ", a déclaré Omar Rodríguez Romero, directeur général de la coopérative. Etre de petits producteurs est notre garantie de bonnes pratiques agricoles et de la meilleure qualité pour nos clients ", ajoute-t-il.

La coopérative offre à ses membres de nombreux services, notamment la pépinière pour la production de plantes de 11 variétés d’Arabica. Les plantes sont vendues aux membres qui ont besoin de démarrer une nouvelle plantation ou de remplacer de vieilles plantes dans les plantations existantes. La production d’engrais organiques et organiques est l’une des missions de la coopérative afin de rendre la certification biologique accessible au plus grand nombre de producteurs. La coopérative encourage une production diversifiée avec un soutien à la production de miel vendu sur le marché local.

Les projets sociaux pour la communauté locale sont nombreux. Parmi eux, considéré comme leur produit phare, le lancement de la première université de téléconférence virtuelle . Installé dans les zones rurales des départements de Copan, il a commencé ses premiers cours universitaires en administration des affaires, microfinance et pédagogie en janvier 2017.

Analyse sensorielle

Arôme de caramel, citron vert et canne à sucre.

Emballage

Café en paquet de grains de 250g.

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